最近開始喜歡自己料理晚餐
發現了一個很好下飯的東西!
鄭記台灣古早味香蔥醬
這罐是選用台灣新鮮的紅蔥頭與天然純豬油，
長時間慢火熬煮，將豬油的香氣和蔥頭的香氣融合在一起，
他的香氣非常濃郁，是古早味的油蔥醬。
這瓶真的非常好用，
不論炒菜、燙青菜、食物調理等等，都可以使用喔!
而且一個簡單的燙青菜，加上這個之後，變得超級好吃!
超級香!現在他在我們家取代了其他的調味料，
在燙青菜或是煮麵之後，加上這個，整個胃口大開 好滿足啊~
上網研究了一下它們的商品
鄭記在台灣已經深耕了30多年，
而且是一星米其林餐廳指定要用的調味料喔!
他們對食材的堅持從不馬虎，通過SGS的檢驗，
以及無防腐劑、無抗氧化劑、無農藥殘留等品管檢驗合格，感覺是一個可以放心的店家!
這款油蔥醬也堅持百分百無食品添加物，
無香精、無色素、無抗氧化劑、無防腐劑、無農藥殘留，
強調他們的油品來源安全，鄭記也會自製純豬油，
堅持天然純淨，100%天然食材製成，無添加任何化學原料。
可以看見油蔥與豬油混合，我冰起來了所以他們凝結再一起，但輕輕一挖就起來了喔!
他們非常的香阿~~~~~~~~
今天晚上減肥餐 【燙青菜】
步驟1 . 首先先把青菜洗乾淨
步驟2. 燙熟青菜
步驟3. 加入油蔥醬 完成!
我完全沒加其他的調味料了，
可以吃到青菜的清甜還有超級無敵香的油蔥
很明顯可以看見他是用紅蔥頭
而且吃到他的時候，感覺到他的焦香脆
完全不會油膩不會苦喔!
你可以依照你要的口感添加
我覺得只要一點點就會變成非常好下飯!
前幾日我去吃薑母鴨
點了麵線 他的麵線就是川燙後加入油蔥
回家後自己料理 變的超級簡單也跟店家一模一樣! (驚呼)
這罐的用途真的超級無敵霹靂多
簡單來分享可以使用的料理
【可使用的料理】
滷肉飯、肉燥飯、焢肉、油蔥麵線、炒米粉、螞蟻上樹、水煮意麵、肉羹、
水餃調味料、菜頭粿、米糕、雞肉飯、蒼蠅頭、白菜滷、魚香茄子、海鮮粥等。
其實真的非常多元，沒有局限怎麼料理，只要你想要添加，完全都可以!
吃完這罐還想買第二罐，非常推薦!
附上網址：官網 http://www.shallot.com.tw/
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